Após longas horas de sono, chega a hora de quebrar o jejum com a primeira refeição do dia, conhecida como café da manhã. Essencial por interromper o período prolongado sem comer, essa refeição é uma das três principais do dia e carrega consigo uma rica diversidade de tradições e hábitos.
Historicamente, o café da manhã evoluiu de maneiras distintas ao redor do mundo. As variações regionais são notáveis, refletindo as culturas e preferências locais. No Brasil, essa diversidade é evidente, com hábitos alimentares diferentes entre as regiões. Enquanto em algumas partes do país predominam preparações à base de cereais, como o pão francês, em outras, a mandioca e batata-doce, são os protagonistas.
Alimentos In Natura
O café da manhã pode ter várias configuração, mas um aspecto é fundamental é a inclusão de alimentos in natura ou minimamente processados. Com uma ampla variedade de opções, é possível fazer boas escolhas e combinações desses alimentos para começar o dia de forma saudável.
Segue abaixo uma lista de alimentos que podem ser incluídos no café da manhã:
1. O Pão Francês: Um item tradicional nas mesas brasileiras, o pão francês é uma escolha popular para o café da manhã. Acompanhado de frutas, queijo, ovos, requeijão ou manteiga, ele compõe uma refeição clássica e nutritiva.
2. Pão em Outras Versões: Além do pão francês, outras variações saborosas são comuns no café da manhã do brasileiro. O pão de queijo, típico de Minas Gerais, conquistou todo o país e, feito em casa, acompanhado de frutas, é uma opção saudável. Os pães integrais, especialmente os caseiros, também são uma alternativa nutritiva.
3. Mandioca: No Brasil, muitos preferem tubérculos ao invés do pão no café da manhã. Mandioca, cará, inhame e batata-doce são comuns em várias regiões. A tapioca, feita à base de mandioca, é cada vez mais popular. Bolos de mandioca, preparados em casa, também são uma delícia. Para acompanhar, café com leite ou puro são boas escolhas.
4. Milho: O milho é outro cereal versátil e saudável, frequentemente presente no café da manhã. Aparece em forma de cuscuz, bolo ou mingau. O cuscuz, em particular, é um prato com a cara do Brasil, sendo uma escolha nutritiva e saborosa.
Uma Refeição Versátil e Culturalmente Rica
O café da manhã brasileiro, com suas variadas opções, reflete a riqueza cultural e regional do país. Desde o pão francês até o cuscuz de milho, cada escolha traz consigo um pouco da história e das tradições locais. Seja qual for a preferência, investir em alimentos naturais e minimamente processados é a melhor forma de começar o dia com saúde e energia.
Com informações do Ministério da Saúde
