Paladar é como impressão digital: cada um tem a sua!
Minha vó materna, a Dinda, que nos deixou após um século de vida, tinha predileção especial por jiló. Consumia o fruto de várias formas, mas o preferia refogado. Não raras vezes, o prato se instalava à minha frente sem nenhuma cerimônia – e, confesso, não estimulava em mim nenhum entusiasmo. Do aroma ao sabor, passando […]